Sebelum akhirnya menemukan keripik pisang sebagai jalan kesuksesannya, Zainal sudah terlebih dahulu mencoba berbagai bidang usaha. Mulai dari berjualan dawet keliling, hingga menjadi  anggota tim sukses caleg pada tahun 2014 yang lalu.

Merasakan kegalauan dengan kondisi ekonomi tidak menentu, justru akhirnya membuat sang istri memutuskan menjadi Tenaga Kerja Wanita (TKW) ke luar negeri, situasi ini semakin membuat Zainal terus berusaha dan memutar otak.

BACA JUGA:

Hingga akhirnya  ia memutuskan untuk mengikuti sebuah pelatihan membuat keripik. Dengan modal Rp 50 ribu lah, perjalanan kesuksesan keripik pisang Bang Zay dari Sukun ini pun di mulai. Setelah melalui banyak percobaan dan berbagai pelatihan akhirnya Zainal pun berhasil menemukan formulasi keripik pisang yang disukai dan digemari oleh masyarakat, hingga sukses seperti sekarang ini.

Uniknya, nama Bang Zay sendiri diberikan oleh salah satu pengusaha sukses multi nasional Dahlan Iskan, saat mencoba keripik pisang Zainal di salah satu pameran. Akhirnya nama tersebutlah yang dipatenkan untuk produk yang sudah mampu berbicara banyak di pasar internasional seperti di Malaysia ini.

View this post on Instagram

A post shared by Malang Creative City (@osiker_com)

Mencapai titik kesuksesan tidak membuat seorang Zainal berhenti berinovasi dan berkreativitas. Saat ini dengan brand andalan ‘Bang Zay’, ia terus membuat berbagai produk olahan dan keripik yang lain, sehingga terus mampu memiliki daya saing global, salah satunya adalah Abon Lele yang kini banyak diburu penggemar kuliner karena kelezatan rasanya.

Ya, warga Sanan telah mendedikasikan diri mereka sebagai penghasil tempe di Malang, khususnya keripik tempe. Saat ini, setiap harinnya, Kampung sanan mampu meproduksi tidak kurang dari 30 ton keripik tempe yang dipasarkan tidak hanya di Malang, namun hingga ke luar negeri juga.

Produksi berlimpah ruah ini merupakan hasil gabungan dari tiga RW yang menjadi penghasil utama keripik tempe di Sanan. Yaitu, RW 14, RW 15 dan RW 16. Setidaknya dari tiga RW tersebut terdapat lebih dari 500 pengrajin keripik tempe yang terdaftar di paguyuban setempat.

Jauh sebelum keripik tempe dikenal sebagai industri andalan dari Sanan, sebenarnya memang sejak dari dahulu daerah ini sudah dikenal sebagai sentra penghasil tempe dari Kota Malang. Namun baru di era awal 90an, dari daerah ini keripik tempe mulai bergeliat dan terus bertumbuh kembang hingga sekarang.

View this post on Instagram

A post shared by Malang Creative City (@osiker_com)

Keripik tempe dari Sanan saat ini memiliki banyak varian rasa. Selain original, kita juga akan bisa menemui berbagai rasa lainnya yang kekinian. Mulai dari BBQ, lada hitam, jagung manis, keju, ayam bawang, pedas dan lain sebagainya.

BACA JUGA:

Berkeinginan terus bersaing dengan berbagai produk oleh – oleh khas lainnya, para anggota Paguyuban Pengusaha Keripik Tempe di Sanan ini memang tidak pernah berhenti dan lelah untuk terus berinovasi.

The post Mengenal Sanan, Sentra Industri Tempe di Kota Malang first appeared on indiekraf.com.]]> 11319 https://indiekraf.com/menikmati-es-ketan-hitam-roti-khas-malang-yang-legendaris/ Wed, 21 Apr 2021 09:00:36 +0000 https://indiekraf.com/?p=9572 Indiekraf.com-Disetiap daerah dimanapun itu pastinya memiliki kuliner yang cukup khas dan tentunya sudah bisa dikategorikan kuliner legendaris. Di Kota Malang, Jawa Timur ada salah satu kuliner minuman es yang cukup legenda yakni Es Ketan Hitam, cendol dawet yang berada di jalan Tanimbar, kecamatan Sukun atau lebih tepatnya berada di pojok sekolah SMKN 4. Sekilas jika …

Indiekraf.com-Disetiap daerah dimanapun itu pastinya memiliki kuliner yang cukup khas dan tentunya sudah bisa dikategorikan kuliner legendaris. Di Kota Malang, Jawa Timur ada salah satu kuliner minuman es yang cukup legenda yakni Es Ketan Hitam, cendol dawet yang berada di jalan Tanimbar, kecamatan Sukun atau lebih tepatnya berada di pojok sekolah SMKN 4.

Sekilas jika melewati jalan Tanimbar tersebut hanya terlihat seperti layaknya pedagang es biasa saja, namun siapa sangka, ternyata es ketan hitam ditambah isian cendol dawet ini sudah ada sejak tahun 1960 an.

Awalnya usaha es ketan hitam ini dijalankan oleh mbah Tamsir, yang saat itu berdagang dengan cara keliling kampung, hingga akhirnya metal di jalan Tanimbar. Saat ini usaha es ketan hitam yang di gerobaknya diberi nama es Tanimbar ‘es e Grafika’ ini dilanjutkan oleh anak dan menantunya yang bernama Joni Purnomo.

Baca juga :

Ngidam Rawon di Malang? Ini 3 Kedai yang Bisa Kamu Coba!

Konsumen UMKM Bakal Dapat Cashback Rp 750 Ribu, Ah Yang Bener?

iPhone 12, Yang Ditunggu-Tunggu Tak Jadi Muncul September

“Bapak Tamsir dulunya jualannya ya keliling kampung, sekitar tahun 60-an, sampai akhirnya menetap disini (Tanimbar). Dulu sekolah ini masih jaman ST (Sekolah Teknik), terus ditawari jualan di dalam sekolah,” kata Joni Purnomo anak menantu mbah Tamsir.

“Dulu juga jualan di dalam sekolah, terus kalo istirahat sudah selesai lanjut jualan di luar sekolah, ya di pojok jalan Tanimbar ini,” ungkap Joni dengan senyum khasnya.

Konsisten

Menurut Joni, yang membuat dagangannya masih banyak diburu pelanggan dari dulu adalah rasa dan mutu yang tak pernah berubah. Konsistensi yang dibangun sejak lama inilah menjadikan dagangannya tak pernah surut dimakan jaman.

“Konsistensi rasa dan mutu yang terus terjaga sejak bapak dulu menjalankan usaha ini, rasa dan mutu selalu kami jamin tak ada yang ditambahi maupun dikurangi,”ungkap Joni.

Baca juga :

Ikan Predator Chana Yang Lagi Naik Pamor Di Kalangan Milenial, Bisa Geser Popularitas Cupang

Kolaborasi Dengan Pelaku UMKM, Shanaya Hotel Malang Hadirkan Suasana Bukber Yang Berbeda

Game Among Us Akan Punya Sekuel? Ah Yang Bener…

Joni menambahkan, isian dari es ketan hitam ini setiap hari dibuat sendiri oleh keluarga, dan tak pernah dibuat di tempat lain, bahkan cendol dawet juga hasil racikan resep keluarga.

“Semuanya racikan sendiri, isian ketan hitam, cendol dawet juga sendiri, ya resep keluarga.Kalau rotinya dari pihak lain langsung pabrik yang punya nama besar di Malang.”tambah Joni.

Harga

Soal harga, Joni mengatakan banyak mengalami perubahan, karena setiap tahunnya harga bahan baku juga mengalami banyak perubahan.

Meski mengalami banyak perubahan, namun harga yang ditawarkan kepada masyarakat tentunya masih bisa disesuaikan dengan Ekonomi warga, maklum saja karena rata-rata yang beli es ketan hitam buatannya berasal dari warga yang ekonominya mulai tingkat bawah hingga atas.

Baca juga :

Cheesbury Kopitiam , Tempat Nongkrong Asik Dekat Stasiun Kota Malang

Kelas! Ini Dia Jajaran Bus Buatan Indonesia Yang Super Mewah

Budidaya Tokek, Peluang Usaha Yang Mulai Digandrungi Di Era Milenial

“Untuk harga semenjak Saya yang meneruskan, mulai 2500 rupiah hingga saat ini per gelas sama roti 5000 rupiah, masih sesuai di kantonglah,” kata Joni dengan tertawa.

600 Porsi

Dalam sehari, sebanyak kurang lebih 400 hingga 600 porsi bisa habis tak bersisa dibeli oleh para pelanggan setianya. Untuk roti bisa mencapai 60-70 bungkus.

“Sehari bisa menghabiskan antara 400 sampai 600 porsi, kalau rotinya bisa sampai 60 bahkan 70 bungkus,”kata Joni.

The post Menikmati Es Ketan Hitam Roti Khas Malang Yang Legendaris first appeared on indiekraf.com.]]>

Mengkaji hal tersebut Jagoan Indonesia sebagai sebuah Socioprenuer platform yang berfokus pada brand brand lokal meninisiasi diselenggarakannya Malang Folks Market Malang Folks Market memposisikan diri sebagai sebuah ruang pamer (Showcase) dan penjualan (Market) serta ruang interaksi bagi para lokal brand untuk mendapatkan exposure positif dari masyarakat dan meninisiasi kolaborasi antar pelaku untuk lebih berkembang lebih baik.

Total ada puluhan brand makanan minuman asli Kota Malang yang akan ikut dalam event kreatif ini. Serta spesial performance dari 10 Band asli Kota Malang yang ikut memeriahkan event ini. Event ini terselenggara atas kerjasama Dinas Perindustrian Kota Malang dan Jagoan Indonesia. Serta support dari DANA, QASIR dan TRANSMART MX Mall Malang.

View this post on Instagram

Loha Folks! FYI aja nih, event @malangfolksmarket kali ini dipersembahkan oleh @indonesia_jagoan bekerjasama dengan @dinasperindustriankotamalang. Dijamin deh event kali ini bakal pecaaaah dan bikin kita bareng bareng "Ngefolks Ria" … Sampai Jumpa di Oktober folks! @malangfolksmarket #malangfolksmarket #festivalmalang #creativemarket #festivalkuliner #malang #event #kreatif

A post shared by MALANG FOLKS MARKET (@malangfolksmarket) on Sep 17, 2019 at 11:02pm PDT

Nah, ini Jadwal dari Event Malang Folks Festival 2019 yang akan dihelat 4-6 Oktober 2019 di Transmart MX Mall Malang;

Hari Pertama – 4 Oktober 2019

13.00 – 21.00 :
– Creative Market – Bazzar Produk Kreatif Mamin Kota Malang
– Bisnis Coaching oleh Jagoan Indonesia feat. DANA & QASIR
13.00 – 16.00 : Foodpreneur Workshop #1 – Food Plating
18.00 – 21.00 : Sarasehan Budaya – Pembukaan Malang Folks Market
Pengisi Acara :
TARI “JARAN MONEL” SANGGAR TARI, DAGELAN JULA-JULI CAK MARSAM CS, TALKSHOW : WALIKOTA, BI, DISPERIN, MUSIK KERONCONG – KOS ATOS

Hari Kedua – 5 Oktober 2019

10.00 – 21.00 :
– Creative Market – Bazzar Produk Kreatif Mamin Kota Malang
– Bisnis Coaching oleh Jagoan Indonesia feat. DANA & QASIR
10.00 – 12.00 : Foodpreneur Workshop #2 – Branding for UMKM
13.00 – 16.00 : Talkshow – Bincang Bisnis
18.00 – 21.00 : Cerita Tentang Mantan | 80 – 90 an
Pengisi Acara :
MC DUO NGAWOOOT LOP, MODERN VINTAGE, BASSIST PEREMPUAN KUMPULAN BASSIST MALANG, MALANG BERGITAR ( TRIBUTE JOE SATRIANI ).

Hari Ketiga – 5 Oktober 2019

10.00 – 21.00 :
– Creative Market – Bazzar Produk Kreatif Mamin Kota Malang
– Bisnis Coaching oleh Jagoan Indonesia feat. DANA & QASIR
10.00 – 12.00 : Talkshow – Bincang Kopi bareng Pelaku Bisnis Kopi
13.00 – 16.00 : Foodpreneur Workshop #3 – Produk Fotografi dengan Smartphone
18.00 – 21.00 : Jazz out of the Book
Pengisi Acara :
KOMUNITAS NGALAM JAZZ, HEXADENLY BAND, AUDIOSICK BAND, PEATERSALLY BAND, DOSHIKO BAND, ODD TUNES BAND

Yuk hadir di event kereen ini, semuanya GRATIS! kecuali kalo mau beli produk di stand creative marketnya ya 🙂

Jangan lupa follow akun instagramnya di @malangfolksmarket .
Sampai jumpa folks!

Baca Juga :