Indiekraf.com – Nastar dan kastengel menjadi kuliner yang biasa disajikan saat momen lebaran. Opor hingga bakso dan mi ayam jika sudah bosan dengan yang santan-santan pun merupakan hidangan yang biasa. Namun, bila bosan dengan kuliner yang itu-itu saja, ada 5 hidangan anti mainstream yang bisa disajikan saat lebaran. Walaupun momen lebaran 2024 sudah lewat, simpan rekomendasi hidangan berikut untuk sajian lebaran tahun depan.
Kue basah
Jika bosan dengan kue kering, tak salah untuk sajikan kue basah saat momen lebaran. Kue sus kekinian dengan matcha atau tiramisu, sajian risol mayo atau kue lumpur bisa jadi pilihan untuk disajikan. Tip-nya agar tak perlu khawatir terbuang karena kue basah cenderung punya masa simpan lebih pendek dibanding kue kering, buat kue basah dalam jumlah terbatas dan sajikan saat open house bersama kerabat yang mampir dalam jumlah banyak, atau bawa satu nampan kue basah saat menghadiri open house saudara yang ramai anggota keluarga.
Dessert box
Sajian dessert box seperti pudding coklat atau cheese cake bisa disajikan saat ada kerabat yang mampir silaturahmi. Simpan dessert box dalam kulkas dan sajikan saat tamu datang supaya dessert box masih dingin dan segar dikonsumsi. Buat dalam berbagai ukuran supaya tamu bisa memilih sesuai selera, bisa juga buat dalam ukuran besar sebagai bingkisan untuk dibawa pulang kerabat/saudara.
Salad buah
Sajian manis selain dessert box yang menggoda, bisa juga sajikan salad buah segar yang baru saja diracik saat akan disajikan. Pastikan untuk menggunakan buah yang segar dan bisa disimpan di kulkas terlebih dahulu supaya dingin, sehingga sajian salad buah juga terasa menyejukkan. Tip-nya bisa menggunakan dressing salad dengan jeruk nipis atau yoghurt sebagai ganti mayonaise dan keju agar salad buah lebih menarik dan berbeda dari biasanya.
Kukis oat dan madu
Jika kue kering biasanya terbuat dari tepung terigu dan gula pasir, buat kue kering dari oat dan madu sebagai ganti bahannya. Oat yang mengandung banyak karbohidrat dan protein bisa membuat kenyang lebih lama, madu sebagai pemanis alami juga bisa menangkal radikal bebas dengan kandungan antioksidannya tinggi. Perpaduan oat dan madu menjadikan hidangan kue kering yang renyah dengan rasa manis alami yang tidak berlebihan.
Dimsum
Selain opor ayam, bakso, dan rendang, dimsum bisa menjadi pilihan kuliner anti mainstream yang bisa disajikan di momen lebaran. Buat dimsum dalam ukuran kecil untuk sekali lahap supaya lebih mudah dimakan sebagai camilan. Isian dimsum bisa berupa ayam atau udang, tambahkan saus cocolan agar dimsum lebih lezat disantap.
Itulah 5 hidangan anti mainstream yang dapat disajikan di momen lebaran. Dengan kreativitas dan semangat merayakan meriahnya lebaran, hidangan anti mainstream dapat menjadi pilihan sajian untuk membuat momen lebaran menjadi lebih berkesan. Pastikan sajian yang dihidangkan masih fresh supaya lebih nikmat dimakan.
Sumber:
umsu.ac.id
dream.co.id
siloamhospitals.com
