Indiekraf.com – Nama jajanan seblak kembali viral akhir – akhir ini, setelah salah satu anggota boy band Smash Rafael mempopulerkan nya melalui media sosial TikTok.
Sebelum dipopulerkan Rafael, Seblak sudah lama dikenal sebagai jajanan terkenal di Bandung. Anda bisa dengan mudah menemukannya di sudut Kota Kembang.
Seblak sendiri merupakan sebuah bentuk kuliner urban yang unik. Terbuat dari kerupuk yang dibasahkan, dan dibumbui dengan rempah khas kencur, bawang serta cabai. Sehingga memiliki sensasi pedas gurih yang nikmat.
Inilah bentuk keragaman kuliner di Indonesia, bahwasanya setiap daerah memiliki kekhususan atau ciri unik dari sebuah makanan.
Meski acapkali Seblak disebut makanan jalanan, karena dijajakan di pinggiran jalan. Selain sensasi gurih dan pedasnya, memiliki ciri khusus kerupuk kering ataupun kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran.
Soal harga jangan khawatir, sebab tergolong makanan jalanan tentunya tidak akan membuat kantong Anda jebol. Apalagi jika Anda berkeinginan membuat makanan Seblak sendiri, tentu harus mengetahui resep dan cara memasak agar masakan memiliki cita rasa yang enak.
Perlu diketahui bahwasanya seblak memiliki bahan tertentu sebagai cirinya seperti telur ayam dan olahan daging sapi. Bagi Anda yang ingin membuatnya di dapur sendiri dan tidak suka dengan daging jangan kuatir, bisa menggantinya dengan bahan yang disukai misalnya jenis ikan.
SIMAK PULA:
3 Brand Skincare Lokal yang Vegan, Aman Buat Kulitmu!
Virzha Punya Pesan Buat Generasi Muda Pelaku Industri Kreatif Sub Sektor Musik: Jangan Sekedar Viral!
Squid Game: Serial Netflix yang Viral, Mirip Hunger Games?
Selain bahan yang memiliki protein tinggi, salah satu keunggulan makanan ini yakni berada pada bumbunya. Seblak memiliki khas rempah, bahan bumbu utamanya dari rempah-rempah. Soal rempah jangan terlalu risau, Indonesia kaya dengan bahan rempah-rempah.
Kini Seblak mulai merambah ke berbagai kota-kota di pulau Jawa, jadi tidak hanya di Bandung saja ya. Barangkali daerahmu ada makanan ini, coba rasakan sensasi nikmatnya makanan tersebut.
Langsung saja ya, berikut ini resep dan cara membuat makanan seblak dari ahlinya yakni Jantu Sukmaningtyas. Ia pakar kuliner yang menjajakan juga makanannya di media sosial, Anda bisa browsing akun dengan nama Dapur Tekwan.
Namun kali ini Jantu Sukmaningtyas membagikan resep Seblak basah versinya, inilah bumbu-bumbu yang harus dipersiapkan dan cara membuatnya:
Resep seblak basah
Adapun resep seblak basah, berikut ini yang perlu disediakan:
Bahan-bahan
10 lembar kerupuk (saya biasa memakai kerupuk ikan homemade)
3 buah baso daging sapi
1 buah sosis sapi
1 lembar mie instan (resep asli pakai kwetiaw)
3 sdm makaroni elbow
1 butir telur
2 bonggol pokcoy atau sawi, ambil daun saja
1/2 sdt kaldu bubuk (saya kaldu jamur)
Garam, secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
1/4 sdt merica butiran (boleh ganti bubuk)
Cara Membuat
Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus, rebus makaroni, mie instan secara terpisah..lalu tiriskan. Potong-potong sawi atau pokcoy.
Lalu, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan sosis dan baso sapi. Masukkan kaldu bubuk dan garam.
Selanjutnya masukan air, kemudian masukkan mie dan macaroni. Tambahkan kerupuk dan sawi. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Terakhir masukkan telur lalu segera aduk.
Maka proses pembuatanย seblakย basah sudah selesai dan siap untuk disajikan dan selamat menikmati. Selamat menikmati seblak basah, makanan jalanan yang penuh kenikmatan.
